Det var Eksportutvalget for fisk (EFF) som sto bak opplegget med å få Englands beste kokker til Havøysund. De hadde tidligere i uka vært i Båtsfjord og skulle på fredag til Hammerfest. I Havøysund besøkte de blant annet Tobø Fisk. Som et ledd i markedsføringen av fersk fisk fra Finnmark, hadde EFF invitert noen av Englands beste kokker til kommunen. Kokkene fikk se hva fersk sjømat egentlig er. Pascal driver en fiskerestaurant i London som er blitt kåret til Londons beste. Pascal har blant annet spesialisert seg på kongekrabbe og Eksportutvalget mener at han kan være en viktig bidragsyter til å øke eksporten av ferske råvarer til England. Gjesten som var invitert fikk mye godt å spise, blant annet gratinert kongekrabbe, kongekrabbe i wok, rå torsk marinet med lime og andre urter, peppersei, kveite stekt i urter og mandler, tacosei, innbakt fisk med sennep, frityrstekt hyse, kveite, ravioli som er pasta med fiskefyll og sikkert 20 andre retter.