Det var svært mange som tok turen innom klippfisktørkeriet tirsdag 25. september. Først ble de besøkende invitert til å smake på bacalao, før de fikk omvisning inne i produksjonen. Inne i produksjonslokalet kunne Hermann Pettersen fortelle hvordan produksjonen foregår fra saltfisk til ferdig pakket klippfisk. De besøkende kunne også kjøpe klippfisk av sei til kr. 25 pr. kilo. Mange benyttet seg av denne sjansen, og enkelte kjøpte over 10 kilo. Det er fortsatt mulig å kjøpe klippfisk på anlegget dersom du er interessert. Det er Måsøy industrieiendom KF som eier klippfisktørkeriet. Dette selskapet er et heleid kommunalt selskap. Hermann Export AS leier bygget med langvarig leiekontrakt og driver klippfiskproduksjon. I disse dager er det 34 stykker som arbeider på klippfisktørkeriet. Det er to skift med 18 på det ene skifet og 16 på det andre.